TẦM NHÌN
Đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật chất lượng cao, đáp ứng được những đòi hỏi khắt khe của thị trường lao động du lịch trong và ngoài nước, nhằm thoả mãn nhu cầu học nghề gắn với việc làm của người dân và phát triển của cộng đồng. Thực hiện các chương trình đào tạo trung cấp và cao đẳng đạt chuẩn khu vực và quốc tế, trở thành nơi đào tạo nghề về du lịch có uy tín trong khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long và trong nước về đào tạo kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp, ngoại ngữ.
SỨ MẠNG
Trường Cao đẳng Du lịch Cần Thơ đóng góp vào sự phát triển của ngành du lịch Việt Nam thông qua việc đào tạo nguồn nhân lực Du lịch có chất lượng cao, tay nghề đạt chuẩn khu vực và quốc tế, nghiên cứu khoa học và cung cấp các dịch vụ du lịch đáp ứng nhu cầu xã hội. Phấn đấu trở thành cơ sở đào tạo nghề du lịch chất lượng cao của quốc gia, đào tạo các cấp từ sơ cấp đến cao đẳng. Phát triển và đồng hành cùng các doanh nghiệp thông qua các chương trình đào tạo nguồn nhân lực theo hướng nghề nghiệp ứng dụng, đạt chuẩn quốc tế. Mở rộng hợp tác với các nước trong khu vực và trên thế giới.
